La pasta con le cozze è uno tra i piatti mediterranei a base di pesce più noto e conosciuto, anche per il prezzo ancora accessibile delle...

Ricetta spaghetti al pesce spada. Che dire degli ? Ricordo ancora quando, integerrima e ortodossa, dicevo “L’uovo con il pesce? Giammai!”. Ma dopo aver assaggiato al...

Oggi una ricettina semplice semplice: risotto mirtilli e erba cipollina. Cominciate con il brodo, acqua dado vegetale e una noce di burro....

Risotto ai funghi porcini. Per prima cosa: prendete i pistilli o stigmi di zafferano e metteteli in una tazzina da caffè riempita con acqua bollente; lasciateli in...

Questa è una ricetta classicamente sarda; la fregola (o fregula) è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari,...

Camosciare è un modo gustoso e intrigante di vivere la giornata… perché rinunciarvi? Ed ecco che una semplice pasta ai 4 formaggi viene...